VIDEO. Violences en cuisine : « cuillère brûlante sur le bras, demi-journée enfermée en chambre froide », la cheffe Laetitia Visse raconte l’envers du décor des restaurants étoilés

VIDEO. Violences en cuisine : « cuillère brûlante sur le bras, demi-journée enfermée en chambre froide », la cheffe Laetitia Visse raconte l’envers du décor des restaurants étoilés

La cheffe Laetitia Visse participe régulièrement à des ateliers de prévention pour en finir avec les violences en cuisine. Un sujet qu’elle connaît bien puisqu’elle garde, encore aujourd’hui, des traces de son apprentissage dans les plus grands...